Riccardo Colla, classe 1999, è il pizzaiolo dei Tre Leoni, storico ristorante di famiglia alle porte di Jesolo. Arrivato alla pizza dopo un’esperienza in cucina, porta avanti un lavoro fondato su passione, semplicità e qualità delle materie prime, che nel 2026 lo ha condotto al Campionato Mondiale della Pizza di Parma con la sua Regina Margherita.
