RISTORANTE PIZZERIA L’REGOLO

RISTORANTE PIZZERIA L’REGOLO

Via Calimara, 4 A,
50038 Scarperia e San Piero FI
ITALIA

ALESSANDRO GUERRIERO

Classe 1976, si è avvicinato al mondo della panificazione quando nel 1999 ha cominciato a lavorare nella pizzeria dei suoceri. Gli inizi non sono stati facili ma nonostante le difficoltà si è appassionato sempre di più alla professione che oggi è parte integrante della sua vita. Agli inizi della sua carriera, data la giovane età, Alessandro non si faceva troppe domande, piuttosto trascorreva le serate a guardare il primo pizzaiolo cercando di carpire i segreti della sua arte. 
Non soddisfatto dal livello raggiunto ha cominciato a studiare e a fare corsi per avvicinarsi alla qualità di abili e rinomati maestri. Adesso Alessandro è riuscito a proporre un impasto digeribile, voluminoso e unico nel sapore. La sua filosofia è molto semplice: utilizzare farine di alta qualità e di ottimo valore nutrizionale per realizzare un prodotto molto digeribile. Predilige ingredienti di stagione e di origine italiana in modo da valorizzare a fondo i prodotti del territorio e proporre sempre una pizza di prima qualità. Oggi Alessandro insieme a sua moglie ha rilevato il locale di famiglia e porta avanti il progetto iniziato 27 anni fa con competenza e passione.