Valeria Mascioli, classe 1986, nasce in una famiglia di panificatori e sin da bambina è appassionata di questo mondo. Nel tempo ha iniziato a studiare e specializzarsi nel settore della piccola pasticceria dolce e salata. Ha seguito dei corsi con Emanuele Forcone ed oggi è titolare della Pasticceria Dama, grande punto di riferimento del territorio.
