Pizzaiolo fiorentino DOC, si è diplomato nel 2000 presso la Scuola Pizzaioli. La grande passione per l'arte bianca lo ha portato a gestire la Pizzeria Orto del Cigno. Qui Andrea propone delle pizze realizzate esclusivamente con prodotti di alta qualità (IGP, DOP, Presidio Slowfood, ...)
Oggi la sua pizzeria vanta 2 spicchi Gambero Rosso.
