Un professionista serio e appassionato. Dopo essersi diplomato in cucina all'Istituto Alberghiero di Assisi ha deciso di dedicarsi interamente all'attività di famiglia. Dopo 2 anni in cui si è diviso tra il lavoro da assistente pizzaiolo, collaboratore in cucina e in sala, oggi a 24 anni è pizzaiolo e responsabile del servizio d'asporto del locale.